民以食为天，食以安为先。
自2017年开展国家食品安全示范城市创建以来，我市牢固树立“以人民为中心”的创建理念，上下联动，凝心聚力，不断完善食品安全治理体系，提升治理能力水平，构筑了“政府主导、部门协作、上下联动，全员参与、社会共治、共建共享”的食品安全治理格局。
加强全程监管 风险治理有成效
从农田到餐桌，从车间到超市，从校园到机关，我市坚持源头严防、过程严管、风险严控，加强食品安全全链条、全流程监管，用心守护人民群众“舌尖上的安全”。
源头严防。开展农用地土壤重金属污染源头防治行动，受污染耕地安全利用率连续三年在93%以上。推进食用农产品“治违禁控药残促提升”三年行动和农产品质量安全专项整治，累计创建绿色防控示范区213个，举办科学安全用药技术培训440期，培训2.3万人次，病虫危害损失控制在5%以内。
过程严管。突出重点时期、重点区域、重点问题、重点品种监管，聚焦食品“四小”（小作坊、小餐饮、小摊贩、小食杂店）薄弱环节以及私屠滥宰、非法添加等热点问题，开展食品安全专项检查整治行动100多项，消除问题隐患，守牢安全底线。开展民生领域案件查办“铁拳”行动、打击食品犯罪专项行动，对食品相关领域突出违法犯罪行为出重拳、下狠手。
风险严控。统筹食用农产品、食品（含进口食品）、林产品检测和食源性疾病监测。2023年全市食品（食用农产品）抽检总量5.55万批次，对抽检监测发现的不合格（问题）食品均做到核查处置“五个到位”，食品安全评价性抽检合格率稳定在98%以上。
夯实监管基础 治理模式有创新
我市组建了市综合检验检测院，各县（市、区）全部建成农产品检测机构和食品快检中心，设立食品快检室220个、农产品检测站283个、食源性疾病监测哨点4375个，构建了覆盖全市的食品检测、食用农产品检测、食源性疾病监测体系。
实施智慧监管模式。在全省率先打造了“智慧市场监管”平台，建成“食安赣州”系统，实现智慧监管、信用监管、分级监管。按照“重点突破、示范引领、整体推进”的原则，扎实推进学校食堂“互联网﹢明厨亮灶”智慧监管，全市3401家校园食堂全部实现“互联网﹢明厨亮灶”智慧监管。依托“江西农安大数据”“赣溯源”两个平台，对2622家农产品生产主体产出的1210万批次（带“区块链溯源﹢合格证”）食用农产品进行全过程溯源管理，实现食用农产品产地准出和市场准入有效衔接。
创新监管工作机制。创新建立重大活动食品安全保障专家库、重大活动接待场所备选库、重大活动餐饮食材供应推荐名录库，把牢审查关、驻点关、检验关，形成重大活动食品安全保障“赣州经验”。全省首创“检察建议﹢调研报告﹢公益诉讼”新模式，对食品安全突出问题，检察机关及时向监管部门发出检察建议书，结合办案情况形成农贸市场农产品安全、饮用水安全等专题调研报告，为部门监管提供决策参考，推动食品安全部门协同联动。
强化宣传引导 共建共治有氛围
我市坚持将食品安全宣传与创建工作宣传相结合，建立“1﹢92﹢N”食品安全宣传矩阵，即以市融媒体中心为主阵地，组织创建责任单位利用92条宣传渠道抓创建宣传。
通过广泛征集快检需求，广泛公开快检过程，广泛开展快检培训等方式，擦亮“阳光快检”品牌。“县长谈食安”“局长谈食安”“校（园）长谈食安”“企业负责人谈食安”等系列视频播出，引导食品安全治理各方承诺践诺、履职尽责。100余名食品专业人才组成食育志愿服务队伍，常态化开展食育进社区、进学校志愿服务活动，擦亮“食安赣州”志愿服务品牌。
组织人大代表、政协委员参与食品安全课题调研，提出食品安全治理提案建议，推动食品安全部门协同共治。食品相关行业协会、食品生产企业开展集中培训、参与公开承诺、发出食安倡议，10余个行业协会自发开展创建达标提升和创建宣传活动。
创建国家食品安全示范城市，不仅仅是争取一项荣誉，而是为了让群众更满意、更幸福、更安全，让城市更宜居、更有吸引力和竞争力。我市将以创建国家食品安全示范城市工作为契机，打造更多具有赣州特色、时代特征的食品安全治理新模式，持续擦亮“食安赣州”名片，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。（李伟 陈惠 魏秀珍）
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