为规范肉类产品生产经营行为，6月18日，于都县食安办联合公安局、农业农村局、市场监管局等部门，开展打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，全力查隐患、防风险、保安全，切实保障群众“舌尖上的安全”。

据了解，本次专项整治行动以猪肉、牛羊肉、禽肉、冷冻肉及其肉类产品为重点品种，以县城主要农贸市场、批发市场、大中型超市、肉类食品加工小作坊等为重点，对辖区内肉类食品经营主体是否落实进货查验和索证索票、猪肉销售“两证两章”等制度进行重点检查。

检查中，执法人员向肉类经营主体宣讲《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，并向经营主体发放《于都县关于肉类产品及肉制品生产经营提醒告诫书》，督促指导经营主体严格落实食品安全主体责任。同时，要求农贸市场、批发市场、商场超市等开办方严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，并严厉打击采购、加工、经营病死肉类产品以及来源不明、未经检验检疫和检验检疫不合格的肉类产品的生产经营行为。

此次专项整治行动累计检查农贸市场3家、肉类经营户32户、肉类食品生产企业和小作坊5家、餐饮服务单位12家。（记者 廖福玲 通讯员 王雨林）